Ein Urlaub in Italien ist ohne Pasta nicht komplett. Bei Case Leonori können Sie diesen italienischen Klassiker nicht nur probieren, sondern auch selbst herstellen. Während unseres Kochworkshops – Teil der von uns angebotenen Aktivitäten – lernen Sie alle Geheimnisse frischer Pasta von einem Koch kennen, der Ihnen mit Begeisterung auf Ihrem Weg hilft.
Die Magie der italienischen Pasta
Pasta ist in Italien viel mehr als nur ein Gericht: Sie ist eine Tradition, ein Stück Kultur, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Es beginnt mit der Einfachheit: ein paar Zutaten – Mehl, Eier und eine Prise Salz – die zusammen etwas Besonderes ergeben.
Jede Region hat ihren eigenen Stolz. In der Toskana isst man Pici, in Apulien die Orecchiette, und in den Marken entdeckt man besondere Pastasorten, die man außerhalb Italiens nur selten antrifft. Die Herstellung von Pasta ist für die Italiener fast schon ein Ritual. Das Kneten, Ausrollen und Formen des Teiges erfordert Aufmerksamkeit, gibt aber auch Ruhe – und vor allem viel Spaß.
Pasta aus den Marken: die Aromen unserer Region
Wenn Sie bei uns in den Marken sind, probieren Sie Pasta, die Sie in den Niederlanden kaum finden. Ein paar typische Beispiele:
- Maccheroncini di Campofilone – Eine hauchdünne Eierpasta, die oft mit einem reichhaltigen Ragout aus Fleisch serviert wird.
- Vincisgrassi – Eine regionale Variante der Lasagne mit Schichten aus frischer Pasta, Fleischsauce und Béchamel.
- Passatelli – Eine Pasta aus Semmelbröseln und Parmesan, die normalerweise in Brühe serviert wird.
Während unseres Workshops lernst du, wie Pasta hergestellt wird und kannst selbst an die Arbeit gehen. Und am Ende isst man natürlich seine eigenen selbstgemachten Kreationen!
Was können Sie von dem Kochworkshop erwarten?
Unser Kochworkshop ist ein komplettes Erlebnis. Hier ist, was Sie erwarten können:
- Einführung durch unseren lokalen Küchenchef
Sie lernen die Zutaten und die Hintergründe der von uns zubereiteten Pasta kennen. Außerdem bekommst du im wahrsten Sinne des Wortes einen Einblick in eine Profiküche, wenn die Soße hergestellt wird. - Zusammenarbeit
Lernen Sie Schritt für Schritt, wie Sie den Teig zu Cargiù, einer typischen Pasta aus den Marken, herstellen, ausrollen und formen. - Tipps und Geheimnisse der italienischen Küche
Denke über die richtige Mehlsorte nach, die perfekte Feuchtigkeit des Teigs und darüber, wie du eine Sauce herstellst, die zu deiner Pasta passt, anstatt sie zu übernehmen. - Gemeinsam am Tisch genießen
Nach dem Kochen setzen wir uns zu einem ausgiebigen Mittagessen mit Ihrer hausgemachten Pasta zusammen, begleitet von lokalem Wein. Eine köstliche Belohnung für Ihre Anstrengungen!
Mehr als ein Kochkurs
Der Pasta-Workshop bei Case Leonori besteht aus mehr als ein paar Stunden in der Küche. Es ist ein Einblick in das italienische Dorfleben, in dem es beim Kochen und Essen vor allem um das Zusammensein geht. Unser Küchenchef nimmt Sie geduldig an die Hand und kann Ihnen alles über das Geheimnis der perfekten Pasta erzählen.
Praktische Informationen
- Dauer: ca. 3 Stunden
- Sprache: Englisch
- Für wen: Geeignet für Paare, Familien (Kinder ab 10 Jahren) und Gruppen von Freunden
- Wann: Am Morgen, Abschluss mit Mittagessen
Ihr Pasta-Erlebnis bei Case Leonori
Egal, ob Sie ein erfahrener Feinschmecker sind oder einfach nur neugierig auf die italienische Küche sind, dieser Workshop wird Ihren Urlaub zu etwas ganz Besonderem machen. Sie werden etwas Neues lernen, Sie werden die Aromen der Marken probieren und Sie werden mit einer Erinnerung nach Hause gehen, die Sie nie vergessen werden – und mit einem Rezept, das Freunde und Familie zu Hause überraschen wird.
